本物の食
シリーズ
課長の自宅 篇
☆ 特選そば ☆
キャラクターデザイン by やっちゃん
9月になっても、まだ暑いわねぇ。
じゃあ、ざるそばにしましょうか?
知ってるか?そばの旬は秋なんだぞ。
ええ。そばには夏新と秋新の2種類の
新そばがあるわね。秋のそばが一般的よ。
出回るのは10月下旬から11月上旬頃かしらね。
この前食べた十割そば、旨かったな。
香りも風味も違っていたなあ。
小麦粉とか山芋のつなぎを
使ったものがほとんどですからね。
ねえ、山本食品って日本で初めて
乾麺の十割そばの機械を開発したんですってね。
粘度の高い特殊なそばで、小麦粉や山芋のつなぎなしの
正真正銘の十割そばなのよ。
今日、いただくのも山本食品の十割そばですよ。
未来ネットの取扱い品なら、もちろん国産なんだろう。
北海道産よ。日本のそばの80%は輸入なのよ。
調べたら中国とかアメリカ、ロシア、オーストラリアですって。
山本食品のそばは国産100%だから、とっても貴重だな。
そば湯も美味しいのよ。
たっぷりのお湯で時間厳守5分茹でるのがコツよ。
乾麺でも手打ちに負けない美味しさ!
今日で無くなっちゃうから、また注文しなくちゃ!
 
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