調味料とお漬物
消費者御用蔵ヤマキ醸造（埼玉県児玉郡神川町）が特定農家と 契約栽培した無農薬大豆・米・小麦を、また梅は野生種を使用。
天然水・塩にもこだわった極上の逸品たちです！ |
生しょうゆ（瓶）
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1000ml／￥750 |
３年以上熟成させた再仕込み製造。火入れをしないので風味高く、酵素や乳酸菌も生きています。 |
玄米味噌
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1ｋｇ／￥800 |
玄米味噌は米麹、赤味噌は豆麹を使い、天然醸造で約１年間熟成。手間ひま掛けた逸品です。 |
赤味噌
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1ｋｇ／￥810 |
蔵のつゆ
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500ml／￥740 |
国産有機原料100％の本醸造醤油を、天然だし（かつおぶし、昆布、にぼし）有機砂糖で味付けした神泉水仕込みの『めんつゆ』。煮物、鍋物などにも使えます。
（賞味期限／6ヶ月） |
ぽん酢
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360ml／￥770 |
国産有機原料100％の本醸造醤油と有機米（千葉県産）を使用して造った米酢、有機栽培柚子（高知産）などの柑橘類を合わせて造ってあります。風味豊かなぽん酢です。
（賞味期限／6ヶ月） |
梅干
（取扱い／2・6・11月）
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1kg／￥2,350 |
群馬県の山ろくに自生する有機認証の白加賀梅と紫蘇を使用し、天日で２回干しする昔ながらの製法で造ってあります。調味料は天日塩のみ、梅そのものの味と風味を引き立たせる旨味のある自然な塩味で他にはない一品です。 |
しそ吹雪
（取扱い／4・7・10・1月）
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40g／￥350 |
国産無農薬栽培のしそ、自然有機認定の梅からの梅酢と天日塩の”ゆかり”です。 |
べったら漬
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1/2本／￥450 |
ヤマキの契約農家が、裏作にできた大根を米麹を使って漬け込みました。 |
福神漬
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150g／￥380 |
有機野菜を自然調味料で漬け込みました。 |
甘酒
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300g／￥460 |
糀のみの自然な甘み。夏は牛乳でのばしてアイスにも。 |
豆庵 豆腐・油あげ・こんにゃく
埼玉県：ヤマキの国産契約栽培大豆・海精にがり・神泉水を使ったこだわり製品。 |
豆庵・豆腐
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300g×2丁／￥490 |
2個セットでのお届けです。 |
豆庵・油あげ
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2枚入×2袋／￥430 |
豆庵豆腐に無添加一番搾り菜種油（米沢製油）を使用。 |
豆庵・納豆
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80g×２／￥390 |
国産契約栽培大豆使用。たれは付いていません。 |
おから姫
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200g／￥390 |
豆腐を搾った後のおから。乾燥品で常温保存可。 |
こんにゃく(板）
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250g×2袋／￥430 |
地場の生いも100％使用。
柔らかく味がしみやすく煮物に最適。
ヘルシーなお料理にどうぞ。 |
こんにゃく(糸）
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200g×2袋／￥430 |
